Embrapa - Quanto custa errar no manejo do pasto?

Haroldo Pires de Queiroz

zootecnista, analista e difusor de tecnologia, Embrapa (Campo Grande-MS)

- Depende ...

- Não me enrola!

- Vai aí de uns R$ 500,00 a mais de R$ 3.000,00 por hectare, por ano.

- Tá bom. Depende do quê?

- Do peso de abate dos seus animais, do sistema de pastejo, se usa adubação ou não. Quanto mais intensivo o seu sistema de produção, mais caro sai errar no manejo. Quanto melhor a estrada e o carro e mais veloz o motorista, mais feio é o desastre!

- De onde você tirou os quinhentos e os três mil reais?

- Posso te explicar, mas você vai precisar de uma calculadora pra me acompanhar...

- Tá na mão, que eu não corro da raia.

- ...e preciso explicar primeiro o que a gente chama de manejo correto das pastagens.

- Anda logo.

- Digamos que manejo correto é aquele que leva a uma maior produção de carne por área, com maio lucro e menor impacto ambiental – sem degradar a pastagem nem o solo e com a menor emissão dos gases que esquentam o planeta.

- Continua, porque isso tá meio vago, meio filosófico demais.

- Você tem que manejar o capim dentro de alturas máximas e mínimas para cada cultivar e adubar as pastagens para repor o que foi extraído do solo pelo capim, comido pelo boi e levado embora para o frigorífico.

- Mas até há pouco eu achava que o certo era cumprir um tempo fixo de descanso depois do pastejo. Tipo Voisin.

- É que com o tempo fixo de descanso, com mais ou menos calor, chuva, adubo e luminosidade a planta pode não ter crescido o suficiente ou já passou do ponto. Tem que variar o período de descanso pra sempre chegar na proporção correta de folhas e talos, que vai resultar no maior ganho de peso individual, na maior lotação e no maior número de ciclos de pastejo por ano. Ou seja, tem que entrar com o boi na altura certa do capim.

- E o que eu faço com a calculadora?

- Vamos lá. Li num artigo da Embrapa que o capim-marandu superpastejado até chegar a 15 cm suportou uma lotação de 3,2 UA/ha e os novilhos ganharam 560 g/cabeça/dia. No final de um ano, multiplicando a lotação pelo ganho individual, deu uma produção de 428 kg de peso vivo por hectare. No manejo correto do pastejo contínuo, mantendo o capim o ano inteiro próximo de 30 cm deu uma lotação menor, 2,8 UA/ha. Mas os novilhos ganharam mais: 760 g/cab./dia, levando a produção anual para 485 kg/ha.

- Quer dizer que o pastejo correto deu 57 kg de peso vivo a mais, por hectare e por ano? Isso são 2 arrobas a mais por hectare, todo ano!

- Isso mesmo! E o subpastejo também dá prejuízo. Pra manter o marandu mais alto, a 45 cm, a lotação anual cai para 2,0 UA/ha e, o que é pior, o ganho de peso diminui pra 730g/cab./dia. Se você acha que com pasto alto, sobrando, o boi ganha mais, está enganado. O pasto alto fica passado, digere menos, o boi se alimenta mal e acaba ganhando menos peso. No final, com melhor lotação e menor ganho por animal a produção de carne cai para 344 kg/ha. São 141 kg/ha a menos, quase 5 arrobas a menos, por hectare, por ano.

- E quanto custa essa produção a menos?

- Considerando um custo de produção diário de R$ 1,80/cab./dia e o preço de R$ 4,90 por quilo de peso vivo (R$ 145,00 / @), a receita líquida para o pastejo correto é de R$ 4.425,00/ha/ano contra R$ 3.280,00 no superpastejo e R$ 3.014,00 no subpastejo.

Nesse custo já está embutidos: adubação de manutenção, depreciação das instalações e máquinas, mão de obra, taxas e os outros insumos, como medicamentos e suplementos minerais.

- Caramba, então o pasto rapado me dá um prejuízo de mais de R$ 1.000 por hectare por ano! Dá mais de R$ 570.000,00 por ano nos meus 500 ha de braquiarão.

- Pois é, e se deixar o pasto passado o ano inteiro, o prejuízo é de quase R$ 1.500,00/ha, mais de R$ 700.000,00 nos seus 500 ha.

- E sem adubação anual de manutenção?

- Os custos caem pra R$ 1,50/cab./ano, a lotação cai pela metade e o prejuízo só do manejo é de R$ 580,00 no superpastejo e R$ 840,00 no subpastejo. Comparado com o manejo correto e adubado, não adubar e subpastejar leva a uma perda de R$ 2.820,00 /ha/ano. Sem adubo e rapado o prejuízo é de R$ 2.560,00/ha. Uma traulitada de quase R$ 1.300.000,00, todo ano, nos seus 500 ha! Tá bom pra você?

- Viiiiche!!!!!

Exemplos nas tabelas abaixo:

Capim-marandu com adubação

Altura da pastagem	Lotação	Ganho de peso	* Duração do ciclo de acabamento	Lotação	Custo total	Receita	** Resultado/ciclo	Resultado anual	*** Prejuízo
(cm)	(UA/ha)	g/cab/dia	(dias)	(cab./ha)	(R$ 1,80/ cab/dia)	(R$ 4,90/ kg de PV)	(R$)	(365 dias)	(R$/ha/ano)
15	3,2	560	500	2,9	2.610,00	7.105,00	4.495,00	3.281,35	1.144,28
30	2,8	760	368	2,5	1.657,89	6.125,00	4.467,11	4.425,63	....
45	2	730	384	1,8	1.242,74	4.410,00	3.167,26	3.013,99	1.411,64

* Tempo para um bezerro de 220 kg ganhar 280 kg e atingir o peso de abate, 17@ (500 kg): 280 kg dividido pelo ganho diário de peso.

** A receita menos o custo total

*** Diferença entre os resultados do manejo a 30 cm e dos manejos a 15 ou 45cm.

Capim-marandu sem adubação

Altura da pastagem	Lotação	Ganho de peso	* Duração do ciclo de acabamento	Lotação	Custo total	Receita	** Resultado/ciclo	Resultado anual	*** Prejuízo
(cm)	(UA/ha)	g/cab/dia	(dias)	(cab./ha)	(R$ 1,50/ cab/dia)	(R$ 4,90/ kg de PV)	(R$)	(365 dias)	(R$/ha/ano)
15	1,6	560	500	1,5	1.125,00	3.675,00	2.550,00	1.861,50	582,18
30	1,4	760	368	1,3	718,42	3.185,00	2.466,58	2.443,68	....
45	1	730	384	0,9	517,81	2.205,00	1.687,19	1.605,54	838,13

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☕ Newsletter CNC - 05/11/2019

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☕ Newsletter CNC - 29/10/2019

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EMBRAPA - MS recebe primeiro evento internacional sobre adoção de tecnologias agrícolas

Simpósio acontecerá em novembro no Sindicato Rural de Campo Grande

Facilidade de uso, utilidade e custos, são fatores determinantes na adoção de tecnologias agropecuárias e foco de algumas discussões que estarão presentes no primeiro Simpósio Internacional em Adoção de Tecnologia Agropecuária. O evento, inédito no Brasil, acontecerá entre os dias 6 e 8 de novembro no Sindicato Rural de Campo Grande (MS), com o objetivo de promover um debate ao redor do tema, a fim de identificar prioridades para o ensino, a pesquisa e a extensão rural. 

“Compreender o porquê de o setor primário ainda obter resultados técnico-econômicos tão aquém de seu potencial, apesar do estoque de conhecimento e de soluções tecnológicas já disponíveis, requer uma visão multidisciplinar e métodos adequados para abordar essa complexa questão. As discussões devem suscitar novos olhares e perspectivas sobre a adoção que, normalmente, é vista como resultante de um processo de decisão puramente econômico e racional, o que vem sendo desconstruído pelas pesquisas científicas, a exemplo das premissas da economia comportamental”, reflete Mariana Aragão, pesquisadora da Embrapa e uma das coordenadoras do evento. 

Com dinâmica composta por palestras, minicurso, sessão de pôsteres e mesa-redonda, os temas giram ao redor de inovação, impactos da adoção, agricultura 4.0, adoção em sistemas integrados de produção, modelo etnográfico de árvore de decisão, teoria do comportamento planejado, fatores determinantes da adoção, modelagem, dentre outros.

Entre os palestrantes, responsáveis por conduzir os participantes, estão o professor do Instituto de Economia da Unicamp (SP), Antonio Marcio Buainain; a pesquisadora do Scotland´s Rural College (GRB), Luiza Toma; a professora do Departamento de Ciências Humanas, Sociais e Políticas do ETH Zurich (Suíça), Rachael Garrett; a pesquisadora Silvana Ines Giancola do Instituto Nacional de Pesquisa Agropecuária (INTA-Argentina); e os professores André Rozemberg e Matheus Dill, das Universidades Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) e Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), além do diretor-executivo de Inovação e Tecnologia da Embrapa, Cleber Oliveira Soares. 

Durante o Simpósio, o público formado por pesquisadores, pós-graduandos, docentes, técnicos e consultores rurais terá a oportunidade de interagir com os palestrantes, nacionais e internacionais. Para a especialista em economia rural, “essa troca de conhecimentos e saberes permitirá a formação de capital humano e deverá ainda contribuir, no longo prazo, para o desenvolvimento de linhas de pesquisas, ações de transferência de tecnologia e políticas públicas capazes de impactarem, efetivamente, o setor primário no Mato Grosso do Sul e em outros estados”.

A pesquisadora da Embrapa está ao lado dos professores José Carlos de Jesus Lopes e João Augusto Rossi Borges das Universidades Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) e da Grande Dourados (UFGD), respectivamente, na organização do evento, que tem o apoio do Sindicato Rural, CNPq, Fundação de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do Estado de MS (Fundect), Fundapam e Agência Municipal de Meio Ambiente e Planejamento Urbano (Planurb) e patrocínio da ServSal. 

Mais detalhes:

 Podcast - http://bit.ly/2JhZB9u

Redação: Dalízia Aguiar (MTb 28/03/14/MS), jornalista Embrapa

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☕ Newsletter CNC - 24/10/2019

☕📰 Newsletter CNC - 24/10/2019 Minasul revela, hoje, vencedores do 27º Concurso Qualidade de Café Ascom Minasul -  A noite desta quinta-feira será marcada pela divulgação dos melhores cafés especiais da safra 2019/20, cinco na categoria Natural e cinco na Cereja Descascado. Saiba mais Toninho recebe "Troféu Iluminação", homenagem máxima da Cooabriel Ascom Cooabriel - Criada em 2010, a iniciativa simboliza o reconhecimento da cooperativa à excelência nas áreas de liderança. Saiba mais Cooabriel revela os campeões do XVI Concurso Conilon de Excelência Ascom Cooabriel - Criado pela cooperativa em 2003, o concurso busca incentivar e premiar os sócios que produzem e apresentam cafés de excelentes qualidades. Saiba mais Coopercam e Facica promovem ação pelo Outubro Rosa e Novembro Azul Ascom Coopercam - Em outubro, o mundo se veste de rosa. Já em novembro, será a vez do azul. "Meninas e meninos" do mundo todo são lembrados sobre a prevenção do câncer de mama e do câncer de próstata. Saiba mais Coopervass chaga aos 59 anos com muito o que comemorar Coopervass / Sakey - Um sonho projetado há quase seis décadas hoje enche a cidade de orgulho e fomenta a economia agrícola. Saiba mais Queda dos preços do café preocupa produtores, apesar do crescimento das exportações SNA - Embarque para o exterior registrou alta de 2,60% em setembro, somando 3,23 milhões de sacas. A receita, contudo, recuou 4,50%, para US$ 410,31 milhões. Saiba mais Mulher Rural: conheça a trajetória das campeãs do café de Rondônia em 2019 G1 Rondônia - Poliana Perrut e Diná Suruí se destacaram em concursos de café no estado. Campeãs falam da atuação da mulher na cafeicultura rondoniense. Saiba mais Procafé: ajuste de rendimento em cafés colhidos em diferentes estágios de maturação Fundação Procafé - A colheita do café no Brasil é, predominantemente, feita por derriça, retirando os frutos dos ramos de uma só vez. Sempre existem frutos em diferentes estágios de maturação, que, após colhidos, constituem o chamado "café da roça". Saiba mais Exportações de café de Uganda cresceram 3% em 2018/19 Agência SAFRAS - Os embarques de café de Uganda atingiram 4,44 milhões de sacas na temporada na safra recém-encerrada. Saiba mais O que a preferência por café ou chá revela sobre a personalidade Hypeness - Uma pesquisa realizada com mais de 2.000 americanos analisou suas personalidades de acordo com a bebida preferida durante a manhã. Saiba mais Cápsulas de café usadas são transformadas em bicicletas The Greenest Post - O modelo foi batizado de RE:CYCLE! Pra cada exemplar da magrela são utilizadas 300 cápsulas usadas de café. Matéria-prima é o que não falta, né? Saiba mais Octavio Café lança projeto de coleta sustentável de cápsulas Notícias Agrícolas - Os coletores estarão disponíveis, inicialmente, nas unidades do café e na torrefação. Expectativa é expandir projeto para os varejistas. Saiba mais CNC - Sede Brasília (DF) SCN Qd. 01, Bloco C, nº 85, Ed. Brasília Trade Center - Sala 1.101 - CEP: 70711-902 Fone / Fax: (61) 3226-2269 / 3342-2610 E-mail: imprensa@cncafe.com.br

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☕📰 Newsletter CNC - 22/10/2019 Café especial: campeão do Cup of Excellence - Brazil 2019 é de Ibiraci (MG) P1 / Ascom BSCA - André Luis Águila Ribeiro, da Fazenda Pai e Filho, venceu o principal concurso de qualidade para cafés especiais do mundo. Saiba mais Cooxupé divulgará melhores cafés da safra 2019 com Programa Especialíssimo Cooxupé / Phábrica de Ideias - No total, serão 50 cooperados selecionados, sendo 35 da categoria Natural e 15 da categoria Cereja Descacado, que concorrem a uma premiação em dinheiro, que soma R$ 190 mil, e farão parte do blend do Café Safra Especial 2019. Saiba mais  Mercado a termo: "contrate agora, acerte depois" Ascom Cocatrel - O mercado a termo é um mecanismo de negociação futura que auxilia na gestão de custos do produtor rural. Saiba mais Coocafé inaugura 13ª Unidade Comercial na cidade de Santa Margarida Sistema OCEMG - Com cerca de 15 mil habitantes, o município é reconhecido pela excelente qualidade dos cafés produzidos, sendo a segunda maior produtora de café das matas de Minas. Saiba mais Lançada a marca Cafés da Região de Garça Revista Cafeicultura - Por meio do selo "Cafés da Região de Garça", os cafeicultores poderão comprovar a origem do seu produto. Saiba mais Cepea: de olho no clima, mercado segue lento no Brasil em outubro Agência Estado - Cenário reflete forte retração vendedora. A ausência de boa parte dos produtores do spot, por sua vez, se deve às preocupações quanto ao clima no País. Saiba mais Secex: exportações de café chegam a 1,989 milhão de sacas em outubro Agência SAFRAS - A receita chega a US$ 231,2 milhões, com o preço médio situando-se em US$ 116,20 por saca. Saiba mais Café: qualidade do grão é foco de discussão do mercado, diz sindicato Canal Rural - Representantes da Indústria, produtores e consumidores discutem nesta terça-feira as tendências e mudanças na cadeia desta cultura. Saiba mais Colômbia tem que se defender com qualidade no café, diz o gerente-geral da FNC Notícias Agrícolas - Orientação tem como base as previsões do especialista em desenvolvimento sustentável, professor Jeffrey Sachs, que alertou que muitos cafeicultores sem fins lucrativos tenderão a desaparecer. Saiba mais CNC - Sede Brasília (DF) SCN Qd. 01, Bloco C, nº 85, Ed. Brasília Trade Center - Sala 1.101 - CEP: 70711-902 Fone / Fax: (61) 3226-2269 / 3342-2610 E-mail: imprensa@cncafe.com.br